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Keller, Thomas: The French Laundry Cookbook
The French Laundry Cookbook , IACP Award Winner * Named one of “The 25 Most Influential Cookbooks From the Last 100 Years” by T: The New York Times Style Magazine
2024 marks the twenty-fifth anniversary of The French Laundry Cookbook , and the thirtieth anniversary of the acclaimed French Laundry restaurant in the Napa Valley—“the most exciting place to eat in the United States” ( The New York Times ). The most transformative cookbook of the century celebrates this milestone by showcasing the genius of chef/proprietor Thomas Keller himself. Keller is a wizard, a purist, a man obsessed with getting it right. And this, his first cookbook, is every bit as satisfying as a French Laundry meal itself: a series of small, impeccable, highly refined, intensely focused courses.
Most dazzling is how simple Keller's methods are: squeegeeing the moisture from the skin on fish so it sautées beautifully; poaching eggs in a deep pot of water for perfect shape; the initial steeping in the shell that makes cooking raw lobster out of the shell a cinch; using vinegar as a flavor enhancer; the repeated washing of bones for stock for the cleanest, clearest tastes.
From innovative soup techniques, to the proper way to cook green vegetables, to secrets of great fish cookery, to the creation of breathtaking desserts; from beurre monté to foie gras au torchon, to a wild and thoroughly unexpected take on coffee and doughnuts, The French Laundry Cookbook captures, through recipes, essays, profiles, and extraordinary photography, one of America's great restaurants, its great chef, and the food that makes both unique.
One hundred and fifty superlative recipes are exact recipes from the French Laundry kitchen—no shortcuts have been taken, no critical steps ignored, all have been thoroughly tested in home kitchens. If you can't get to the French Laundry, you can now re-create at home the very experience Wine Spectator described as “as close to dining perfection as it gets.” , > , Auflage: new edition, Erscheinungsjahr: 199911, Produktform: Leinen, Autoren: Keller, Thomas~Heller, Susie~Ruhlman, Michael, Fotograph: Jones, Deborah, Auflage/Ausgabe: new edition, Seitenzahl/Blattzahl: 336, Abbildungen: 200 colour photos, Themenüberschrift: COOKING / Regional & Ethnic / American / California Style, Keyword: Thomas Keller cookbook;Thomas Keller recipes;Ad Hoc;Bouchon;Michelin restaurant;Restaurant cookbook;Farm to table;Napa Valley cookbook;California Cuisine;Yountville restaurant cookbook;Michael Ruhlman cookbook;French cooking;Bistro cooking;Per Se;Per Se cookbook;Technique cookbook, Fachschema: Frankreich / Küche~Kochen / Sterneköche, Starköche, Spitzenköche~Englische Bücher / Kochbuch~Kalifornien, Fachkategorie: TV-, Starkoch-Kochbücher~Kochen und Rezepte allgemein, Region: Frankreich~Kalifornien, Imprint-Titels: Artisan, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Nationale und regionale Küche, Text Sprache: eng, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Workman Publishing, Verlag: Workman Publishing, Länge: 292, Breite: 288, Höhe: 32, Gewicht: 2118, Produktform: Gebunden, Genre: Importe, Genre: Importe, Herkunftsland: CHINA, VOLKSREPUBLIK (CN), Katalog: LIB_ENBOOK, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Internationale Lagertitel, Katalog: internationale Titel, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0030, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 2919281
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The Wes Anderson Collection: The French Dispatch, Fachbücher von Matt Zoller SeitzDie Wes Anderson Collection: The French Dispatch ist ein umfassendes Fachbuch, das als offizieller Begleiter hinter den Kulissen des Films "The French Dispatch" dient. Verfasst von Matt Zoller Seitz, bietet dieses Buch einen tiefen Einblick in die kreative Vision und die einzigartigen Stilmittel, die Wes Anderson in seinen Arbeiten verwendet. Es ist Teil der beliebten Wes Anderson Collection und richtet sich an Kunst- und Filmbegeisterte, die mehr über die Entstehung und die künstlerischen Entscheidungen hinter diesem besonderen Film erfahren möchten. Mit einer Vielzahl von Illustrationen und Analysen wird das Buch zu einer wertvollen Ressource für alle, die sich für Kunst, Musik und Design interessieren. Die Kombination aus informativen Texten und visuellen Elementen macht es zu einem ansprechenden Werk, das sowohl als Nachschlagewerk als auch als Inspirationsquelle dient.32,20 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Erica Synths MIDI Dispatch
Erica Synths MIDI Dispatch; MIDI-Verteiler zur Weiterleitung und flexiblen Verteilung von MIDI-Daten; ultra-niedrige Latenz: 0s (Thru-Modus), 0,5ms (Filter-Modus); individuelle Filter- und Routing-Einstellungen pro Ausgang über Webinterface (offline nutzbar); 1x MIDI-Eingang (5-Pin DIN), 8x MIDI-Ausgang (5-Pin DIN), 1x USB-C MIDI I/O; Stromversorgung über USB-C oder 12V DC Eingang; LED-Anzeigen für Power und MIDI-Aktivität; inkl. USB-A auf USB-C Kabel; Abmessungen (B x T x H): 222 x 48 x 35mm; Gewicht: 0,5kg
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EarthQuaker Devices Dispatch Master V3
EarthQuaker Devices Dispatch Master V3; Delay /Reverb Effektpedal; bis zu 1,5 Sekunden Delay-Time Reverb und Delay gemeinsam oder separat benutzbar; Flexi-Switch™ Fußschalter funktioniert als Latching und Momentary Schalter; True Bypass; Regler für Time; Repeats; Reverb; Mix; Bypass Fußschalter; geräuschlose relais-basierte Soft-Touch Schaltung; Status LED; Metallgehäuse; 6,3 mm Mono-Klinken Ein-/Ausgang; Stromversorgung via optionalem 9V Netzteil 2,1 mm x 5,5 mm Hohlstecker; Polarität (-) innen; Batteriebetrieb nicht unterstützt, Stromverbrauch 78 mA; Abmessungen (L x B x H): 128 x 66 x 57 mm; Hand-made in USA
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Keller, Thomas: The French Laundry CookbookThe French Laundry Cookbook , IACP Award Winner * Named one of “The 25 Most Influential Cookbooks From the Last 100 Years” by T: The New York Times Style Magazine 2024 marks the twenty-fifth anniversary of The French Laundry Cookbook , and the thirtieth anniversary of the acclaimed French Laundry restaurant in the Napa Valley—“the most exciting place to eat in the United States” ( The New York Times ). The most transformative cookbook of the century celebrates this milestone by showcasing the genius of chef/proprietor Thomas Keller himself. Keller is a wizard, a purist, a man obsessed with getting it right. And this, his first cookbook, is every bit as satisfying as a French Laundry meal itself: a series of small, impeccable, highly refined, intensely focused courses. Most dazzling is how simple Keller's methods are: squeegeeing the moisture from the skin on fish so it sautées beautifully; poaching eggs in a deep pot of water for perfect shape; the initial steeping in the shell that makes cooking raw lobster out of the shell a cinch; using vinegar as a flavor enhancer; the repeated washing of bones for stock for the cleanest, clearest tastes. From innovative soup techniques, to the proper way to cook green vegetables, to secrets of great fish cookery, to the creation of breathtaking desserts; from beurre monté to foie gras au torchon, to a wild and thoroughly unexpected take on coffee and doughnuts, The French Laundry Cookbook captures, through recipes, essays, profiles, and extraordinary photography, one of America's great restaurants, its great chef, and the food that makes both unique. One hundred and fifty superlative recipes are exact recipes from the French Laundry kitchen—no shortcuts have been taken, no critical steps ignored, all have been thoroughly tested in home kitchens. If you can't get to the French Laundry, you can now re-create at home the very experience Wine Spectator described as “as close to dining perfection as it gets.” , > , Auflage: new edition, Erscheinungsjahr: 199911, Produktform: Leinen, Autoren: Keller, Thomas~Heller, Susie~Ruhlman, Michael, Fotograph: Jones, Deborah, Auflage/Ausgabe: new edition, Seitenzahl/Blattzahl: 336, Abbildungen: 200 colour photos, Themenüberschrift: COOKING / Regional & Ethnic / American / California Style, Keyword: Thomas Keller cookbook;Thomas Keller recipes;Ad Hoc;Bouchon;Michelin restaurant;Restaurant cookbook;Farm to table;Napa Valley cookbook;California Cuisine;Yountville restaurant cookbook;Michael Ruhlman cookbook;French cooking;Bistro cooking;Per Se;Per Se cookbook;Technique cookbook, Fachschema: Frankreich / Küche~Kochen / Sterneköche, Starköche, Spitzenköche~Englische Bücher / Kochbuch~Kalifornien, Fachkategorie: TV-, Starkoch-Kochbücher~Kochen und Rezepte allgemein, Region: Frankreich~Kalifornien, Imprint-Titels: Artisan, Warengruppe: HC/Themenkochbücher, Fachkategorie: Nationale und regionale Küche, Text Sprache: eng, UNSPSC: 49019900, Warenverzeichnis für die Außenhandelsstatistik: 49019900, Verlag: Workman Publishing, Verlag: Workman Publishing, Länge: 292, Breite: 288, Höhe: 32, Gewicht: 2118, Produktform: Gebunden, Genre: Importe, Genre: Importe, Herkunftsland: CHINA, VOLKSREPUBLIK (CN), Katalog: LIB_ENBOOK, Katalog: Gesamtkatalog, Katalog: Internationale Lagertitel, Katalog: internationale Titel, Katalog: Kennzeichnung von Titeln mit einer Relevanz > 30, Katalog: Lagerartikel, Book on Demand, ausgew. Medienartikel, Relevanz: 0030, Tendenz: +1, Unterkatalog: AK, Unterkatalog: Bücher, Unterkatalog: Hardcover, Unterkatalog: Lagerartikel, WolkenId: 291928144,14 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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The Wes Anderson Collection: The French Dispatch, Fachbücher von Matt Zoller SeitzDie Wes Anderson Collection: The French Dispatch ist ein umfassendes Fachbuch, das als offizieller Begleiter hinter den Kulissen des Films "The French Dispatch" dient. Verfasst von Matt Zoller Seitz, bietet dieses Buch einen tiefen Einblick in die kreative Vision und die einzigartigen Stilmittel, die Wes Anderson in seinen Arbeiten verwendet. Es ist Teil der beliebten Wes Anderson Collection und richtet sich an Kunst- und Filmbegeisterte, die mehr über die Entstehung und die künstlerischen Entscheidungen hinter diesem besonderen Film erfahren möchten. Mit einer Vielzahl von Illustrationen und Analysen wird das Buch zu einer wertvollen Ressource für alle, die sich für Kunst, Musik und Design interessieren. Die Kombination aus informativen Texten und visuellen Elementen macht es zu einem ansprechenden Werk, das sowohl als Nachschlagewerk als auch als Inspirationsquelle dient.32,20 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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Erica Synths MIDI DispatchErica Synths MIDI Dispatch; MIDI-Verteiler zur Weiterleitung und flexiblen Verteilung von MIDI-Daten; ultra-niedrige Latenz: 0s (Thru-Modus), 0,5ms (Filter-Modus); individuelle Filter- und Routing-Einstellungen pro Ausgang über Webinterface (offline nutzbar); 1x MIDI-Eingang (5-Pin DIN), 8x MIDI-Ausgang (5-Pin DIN), 1x USB-C MIDI I/O; Stromversorgung über USB-C oder 12V DC Eingang; LED-Anzeigen für Power und MIDI-Aktivität; inkl. USB-A auf USB-C Kabel; Abmessungen (B x T x H): 222 x 48 x 35mm; Gewicht: 0,5kg146,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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EarthQuaker Devices Dispatch Master V3EarthQuaker Devices Dispatch Master V3; Delay /Reverb Effektpedal; bis zu 1,5 Sekunden Delay-Time Reverb und Delay gemeinsam oder separat benutzbar; Flexi-Switch™ Fußschalter funktioniert als Latching und Momentary Schalter; True Bypass; Regler für Time; Repeats; Reverb; Mix; Bypass Fußschalter; geräuschlose relais-basierte Soft-Touch Schaltung; Status LED; Metallgehäuse; 6,3 mm Mono-Klinken Ein-/Ausgang; Stromversorgung via optionalem 9V Netzteil 2,1 mm x 5,5 mm Hohlstecker; Polarität (-) innen; Batteriebetrieb nicht unterstützt, Stromverbrauch 78 mA; Abmessungen (L x B x H): 128 x 66 x 57 mm; Hand-made in USA229,00 €*Versand: 0,00 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
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